いちじくと洋梨のジュレ

最近TOMOがいっそう美味しくなって、

本日も大盛況。

最近は外国人も多く見かけます。

そんな中、Nシェフが貴重な試供品をご馳走してくれました。

全部ドバイの地元の食材で作ったジュレ。

一口戴いたところで写真を撮ったから、

盛り付けはもっと美しいです。

で。

ん。ま。い

N exective head chefも、

S sushi chefも、

お二人とも自分たちがやってはる仕事に

本気で向き合い、研究熱心で、それでいて謙虚で気さく。

TOMOがいっそう美味しくなったのもお二人の努力の賜物👏

ご飯も美味しいけど、

お二人のこういう姿勢を見て

いつもお腹いっぱい、胸いっぱいでTOMOを後にするのです。

今度、このジュレ食べてみたいとNシェフにリクエストしてみてね❤

まだ試作段階とは言ってはったけど、

私もむふふも悶絶するくらい大好きな味でした。

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